팥벌레 안생기는 방법
팥은 맛이 좋고 몸에도 좋아 즐기시는 분들 의외로 상당히 많은데요.
탄수화물, 칼슘, 철분, 단백질, 칼륨, 철분, 비타민A, B1, B2가 풍부하게 들어있고 또한 사포닌과 섬유질이 많이 들어있어서 변비다이어트에도 좋다고 하네요.
팥을 보관하다보면 팥벌레가 생기게 되는데 보기에도 그렇고 상당히 짜증이 나는데 팥벌레 안생기게 보관하는 방법 적어볼게요.
팥벌레는 팥을 좋아하는 콩바구미과 곤충으로서 크기는 5mm정도, 몸 전체에 회색의 짧은 털, 톱니모양의 더듬이가 달려있습니다.
애벌레때는 팥알속에 있다가 번데기로, 다시 어른벌레로 되어 25도 정도에서 10일정도 산다고 합니다.
팥바구미는 팥 수확기에 야외에서 팥 꼬투리 위에 알을 낳게 되며, 부화한 애벌레가 팥 종자 안으로 파고 들어가서 팥알을 갉아먹고 살기 때문에 겉으로는 확인이 거의 쉽지 않습니다.
팥벌레 애벌레는 하얀색이고 팥속도 하얗기 때문에 잘 보이지 않는데, 팥을 구입하였다면 꼬투리 표면에 흰색의 알 흔적이 있는 잘 확인해야 합니다.
고온다습하면 팥벌레가 더 잘 생기며 햇빛에 바짝 말린뒤 2~3도의 저온(김치냉장고)에서 보관하면 좋은데 말리기가 여의치 않으면 구입하자마자 냉동실에 넣으면 1년정도는 무탈하게 보관할 수 있다고 해요.
이미 팥벌레가 생겼다면 신문지 위에 햇빛에 말려주면 날아가거나 도망간다고 하며, 애벌레가 들어있는 팥은 일일이 골라내 주어야 좋다고 합니다.
